楽しい家のスタッフが日々豊かで楽しい家をつくるためののコラムを更新中！

あれもこれもやりたい気持ちを抑えて、一つだけを選択することは勇気が

 

いりなかなか出来ない。しかし百貨店のように品揃えをして、なんでも売りますよと

 

言っても誰も振り向いてはくれませんね。そのことで参考になる人がいます。

 

一風堂の社長河原会長です。ラーメン専門店で世界中に出店して、圧倒的に人気を

 

博している方です。上場するまでに会社を発展させて、その勢いは迫力に満ちています。

 

しかしラーメン１本で勝負する迄は、あらゆる飲食業に手を出し、守備範囲の広い経営を

 

していたのでした。居酒屋、焼き肉屋、お好み焼き等、同じ飲食業ではありますが、

 

仕入れも仕込みもスタッフ教育も店作りも、何から何まで違います。社長さんの中では

 

矛盾はないのですが、社員にとっての企業マインドや信条は、社長のようには理解出来

 

なかったのです。それで万人に売ることを止め、うちのことが好きな人、うちのラーメンが

 

口に合う人に特化して売り出したのです。あれこれやってきたが「人は無限の可能性がある。

 

でも一つしか選べない」という境地に至ったのです。そこからエネルギーを集中して、一点

 

突破のラーメン店営業に切り替えて今の繁盛店を作り上げたのです。これはうちにも言え

 

まして、一つの信条を御旗にして、頑張ることでお客様に届くということですね。